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잘 알려져 있지 않지만 리베리카 원두는 독특한 매력으로 주목받고 있어요.아라키카와 로부스타에 비해 덜 익숙한 리베리카는 강렬한 향과 독특한 풍미로 커피 세계에서 특별한 위치를 차지하고 있습니다.리베리카의 기원, 특징, 그리고 매력에 대해 알아봅니다. 리베리카 원두의 역사와 기원 리베리카 원두는 커피 리베리카(Coffea Liberica)라는 식물에서 유래하며, 그 이름은 19세기 서아프리카 라이베리아에서 처음 발견된 데서 비롯되었습니다. 1800년대 후반, 아라비카 커피 농장이 앞녹병(커피 녹병)으로 큰 피해를 입자, 병충해에 강한 대안으로 리베리카가 주목받기 시작했습니다.리베리카는 라이베리아를 시작으로 동남아시아, 특히 필리핀, 인도네시아, 말레이시아로 퍼져나갔습니다. 특히 필리핀에서는 바라코(B..

로부스타는 아라비카와는 또 다른 개성을 가진 커피 원두로, 진한 풍미와 높은 카페인 함량으로 잘 알려져 있습니다. 이 글에서는 로부스타 원두의 기원, 특징, 그리고 활용법에 대해 알아보려고 합니다. 언제나 그랬듯이 가볍게 읽어주세요. 로부스타 원두의 역사와 기원 로부스타 원두의 이양기는 19세기 콩고 강 유역(현재의 콩고민주공화국)에서 시작됩니다. 커피 커네포라(Coffea Canephora)라는 식물에서 유래된 로부스타는 1800년대 후반에 상업적으로 재배되기 시작했으며, 그 이름은 robust(튼튼한)라는 뜻에서 알 수 있듯이 병충해와 혹독한 기후에 강한 특성을 가지고 있습니다. 아라비카가 에티오피아 고원에서 섬세하게 자라난 반면, 로부스타는 저지대에서 강인하게 생존하며 성장했습니다. 20세..